Sesongens deiligste smørbrød!

Tilberedning

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Stek det hakkede baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt.
3. Ta ut baconet og sett det til side, men la fettet bli i pannen.
4. Ha rosenkålene i stekepannen sammen med baconfettet. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek i ca. 5 minutter til kålen begynner å få farge.
5. Legg rosenkålene over på en stekeplate. Stek i den forvarmede ovnen i 15–20 minutter, rør om halvveis, til de er karamelliserte og myke.
6. Mens rosenkålene stekes, rist brødskivene i ovnen til de er gyllenbrune.
7. Når rosenkålene er ferdige, ta dem ut av ovnen og drypp over balsamicoeddik.
8. Bland inn det stekte baconet og de hakkede hasselnøttene.
9. Topp hver brødskive med kremet burrata og den karamelliserte og baconsprø rosenkålblandingen.
10. Avslutt med å drysse over revet parmesanost.