Brödgratäng med skinka och broccoli Pågen Rosta - Recept | Pågen
5 5 1 0 stemmer

Brødgrateng med skinke og brokkoli - Pågen Lantgoda surdeigsbrød

På tide å rense litt matrester? Da foreslår vi å lage en lettlaget og smakfull brødgrateng. En perfekt måte å ta vare på brød og som kan varieres med grønnsaker og andre rester som du finner i kjøleskapet.

Ingredienser

  • ca 4 skiver Lantgoda surdeigsbrød
  • 5 egg
  • 2 dl melk
  • Revet ost (a 2 dl)
  • 1 brokkoli
  • 1-2 rød paprika
  • ½ pakke kokt skinke
  • 1 gul løk
  • Salt og pepper etter smak
  • Olje eller smør til å steke grønnsakene i
MERK FØLGENDE! Paprikaen, brokkolien og skinken kan byttes ut med andre rester som squash, gulrot, aubergine, kjøttdeig m.m.

Tilberedning

Fremgangsmåte
  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Skjær brødskivene i grove firkanter.
  3. Skjær paprikaen i staver, kutt skinken i biter og del brokkolien i biter. Hakk løken.
  4. Fres løken i en ildfast støpejernspanne. Tilsett paprika og brokkoli når løken har fått farge, og stek til brokkolien og paprikaen har myknet litt. Tilsett så brødet og skinken.
  5. Pisk sammen egg og melk og smak til med salt og pepper. Hell i formen. Topp brødgratengen med revet ost.
  6. Sett i ovnen i ca 20 minutter til brødgratengen har fått fin farge og har stivnet.

Flere oppskrifter med

Kort om Lantgoda Surdeigsbrød

Lantgoda Surdeigsbrød
Usøtet surdeigsbrød med en fyldig, rustikk tone av nordisk fullkornshvete....
Les mer

Andre liker også

Brunchstrata av JätteFranska Røkt svinekam med chutney på grovbrød