Brunchstrata av JätteFranska - Recept | Pågen
5 5 1 0 stemmer

Brunchstrata av JätteFranska

Bruk opp brødrester med denne deilige italienske favoritten – strata! Med JätteFranska som base kan du lage en solid brunsjgrateng fylt med bacon, ost og mye smak. Perfekt for langhelgsfrokoster eller når du vil unne mange mennesker noe virkelig deilig og mettende!

Ingredienser

  • Pågen Jättefranska (ca. 4-5 skiver)
  • 6 egg
  • 3 dl melk
  • 200 g bacon
  • 16 dl brød
  • 4 dl revet mozzarella
  • Et knippe fersk gressløk
  • Salt og pepper

Tilberedning

  1. Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme og stek baconet til det er gyllenbrunt. Ta det ut av pannen og la det renne av på tørkepapir.
  2. Riv brødskivene i biter slik at det totalt blir ca 16 dl.
  3. Pisk sammen egg og melk. Tilsett brød, 3 dl ost og det stekte baconet i eggeblandingen. Bland godt. Dekk over og avkjøl i minst 30 minutter slik at eggeblandingen kan trekkes ordentlig inn i brødet.
  4. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en springform rikelig med smør. Hell brødblandingen i formen og trykk ned. Dryss over den resterende osten og dekk løst med folie.
  5. Stek i 25 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 15–20 minutter, til overflaten er gyllen og når du du stikker i en pinne så kommer den ut ren.
  6. La strataen hvile i 5 minutter før du tar ut springformen. Pynt med gressløk!

Flere oppskrifter med

Kort om Jättefranska

Jättefranska
Perfekt til frokostsmørbrødet og til toast
Les mer

Andre liker også

Fattoush-inspireret brødsalat med sprø Lantgoda surdeigsbrød LingonGrova med salami