Fattoush inspirerad brödsallad med krispig JätteFranska - Recept | Pågen
5 5 1 0 stemmer

Fattoush-inspireret brødsalat med sprø Lantgoda surdeigsbrød

Brødrester er perfekt å bruke i denne solide og syrlige salat, som henter smaksinspirasjon fra den libanesiske salaten Fattoush. Rist brødet til det er gyldent i olje, og bland med friske grønnsaker og plutselig har du en fargerik rett som kan serveres som tilbehør eller nytes som egen rett.

Ingredienser

  • 6 skiver Lantgoda surdeigsbrød
  • 1 granateple
  • ½ agurk
  • Romansalat
  • Et knippe persille
  • Et knippe mynte
  • 1 rødløk
  • 2 paprika (gjerne i forskjellige farger)
  • 1 pakke cocktailtomater
  • Et knippe reddiker
  • 6 ss olivenolje
  • 1 presset sitron
  • 1 ss sumac
  • 1 ss salt
  • 0,5 dl granateplesirup

Tilberedning

Fremgangsmåte
  1. Forvarm ovnen til 200 grader
  2. Kjevle ut brødskivene med en kjevle så de blir flate. Pensle deretter skivene med 2 ss olivenolje og skjær i 9 firkanter. Fordel dem utover et stekebrett og sett i ovnen til de har fått en gyllen sprø overflate. Det er også godt å steke brødbitene!
  3. Bland sammen 4 ss olivenolje, granateplesirup, sumak, sitron, salt og pepper til en dressing.
  4. Hakk opp salat, persille, mynte og grønnsaker og vend dem i en skål sammen med granateplefrøene. Hell over dressingen og bland inn brødbitene.

Flere oppskrifter med

Kort om Lantgoda Surdeigsbrød

Lantgoda Surdeigsbrød
Usøtet surdeigsbrød med en fyldig, rustikk tone av nordisk fullkornshvete....
Les mer

Andre liker også

Grillet Lantgoda Surdeigsbrød med friske jordbær og brie Spektakulær Gifflar-sfære