Hva menes med "usøtet" brød?

"Usøtet" betyr at brødet ikke er bakt med sukker eller sirup for å få en søtere smak. Imidlertid kan en liten mengde sukkerarter komme fra andre ingredienser, for eksempel finnes det naturlig i melet. Det finnes også i ingredienser som malt eller vørt. En viss mengde sukker forbrukes under gjæringen, og et brød regnes derfor som usøtet så lenge det ikke tilsettes mer sukker enn det som forbrukes som næring til gjæren. Derfor er det helt naturlig at et usøtet brød inneholder 2–4 gram sukkerarter per 100 gram. Under "Sortiment" her på hjemmesiden finner du informasjon om hvilke av produktene våre som er usøtet.

Pågen bruker informasjonskapsler (cookies) for å forbedre og tilpasse besøket ditt på nettstedet. Les mer om informasjonskapsler.