Spektakulær Gifflar-sfære

• Smelt lys sjokolade over vannbad og rør rundt med jevne mellomrom.
• Fjern bollen med smeltet sjokolade fra varmen og la den avkjøles i ca 10 minutter.
• Hell den kjølige sjokoladen i den ene delen av kulen til den dekker mer enn halvparten av overflaten.
• Sett sammen de to delene og roter kulen sakte til sjokoladen dekker hele overflaten.
• Sett kulen i kjøleskapet i 3 timer, men ta den ut og roter hvert 15:e minutt slik at sjokoladen blir jevnt fordelt.
• Etter 3 timer tar du ut kulen og løsner forsiktig de to delene og forhåpentligvis har du en hel sjokoladekule.
• Varm en tallerken i mikrobølgeovn eller under varmt rennende vann og tørk.
• Trykk kulen forsiktig på varmeplaten til du har et hull som er stort nok til å legge croissanter og andre godsaker under.
• Lag karamellsaus etter oppskriften. Når karamellsausen er tykk nok er den klar til å helle over sjokoladekulen. Husk å holde sausen så varm som mulig når du heller den.

Ingredienser Karamellsaus:

• 5 dl kremfløte
• 6 ss sukker
• 2 ss smør